Canapés de Salmāo Selvagem Defumado, Creme Cheese Fresco e Guacamole

July 27, 2018

 

 

Canapés de Salmão Selvagem Defumado, Creme Cheese Fresco e Guacamole

Serve: 4-6

 

Tempo de Preparo: 15-20 minutos

 

Ingredientes

- 100 gramas de salmão selvagem defumado, cortado fino e em pedaços de 2 centímetros

- 4-6 colheres de sopa de creme cheese fresco 

- 2 abacates maduros, poupa

- 2 colheres de sopa de cebola roxa, finamente picada

- ¼ colher de sopa de cayenne fresca, finamente picada (opcional)

- 2 colheres de sopa de coentro fresco, finamente picado

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva 

- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

- 1 pitada de sal marinho

- 1 pepino em conserva, finamente fatiado e cortado em pedaços de 1 centímetro

 

Modo de Preparo

Primeiro Passo (preparando guacamole)

Em uma tigela média, coloque a poupa do abacate e amasse bem com um garfo, até virar um creme

Adicione a cebola roxa, cayenne, coentro, azeite de oliva, suco de limão e sal, mexa bem até combinar, 1-2 minutos, reserve

 

Segundo Passo

Em uma bandeja ou prato de servir, arrume as fatias de salmāo lado a lado, com um espaço entre elas

Usando uma faca espalhe uma camada de creme cheese por cima das  fatias de salmão

Cuidadosamente, coloque uma colher de chá de guacamole por cima do creme cheese

Decore com um pedaço de pepino em conserva no topo

Sirva imediatamente para evitar que o abacate oxide e escureça

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