• eliannigaio

Simples e Deliciosa Salada Verde com Vinagrete de Mostarda



Simples e Deliciosa Salada Verde com Vinagrete de Mostarda

Serve: 8


Tempo de preparo: 20-30 minutos


Ingredientes

Para a Salada


2 cabeças de alface manteiga vermelha orgânicas e frescas

1 copo de folhas de rúcula orgânica e fresca

1 copo de cogumelos Portobello orgânicos, finamente fatiados

½ copo de queijo Parmigiano Reggiano, finamente fatiado


Vinagrete


5-6 colheres de sopa de azeite (prensado a frio e sem filtrar)

1 colher de sopa de vinagre balsâmico

3 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora

½ colher de chá de mel cru/puro

½ colher de chá de mostarda Dijon

¼ colher de chá de sal marinho


Modo de Preparo:


Salada


Corte e descarte as folhas externas da alface que estiverem danificadas

Lave as folhas de alface e rúcula em água corrente

Seque, ou centrifugue as folhas

Rasgue as folhas de alface a gosto

Misture bem as folhas de alface e rúcula

Transfira as folhas para o fundo de uma saladeira grande

Distribua uniformemente em cima das folhas de alface e rúcula os cogumelos e o queijo Parmigiano Reggiano, reserve


Vinagrete


Em um bowl pequeno, combine o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o suco de limão, o mel cru, a mostarda e o sal marinho

Mexa vigorosamente até que a mistura fique homogênea, 1-2 minutos, reserve


Sirva o vinagrete no centro ou na lateral da saladeira


Aproveite!


Por favor, deixe teu comentário no link abaixo.



6 views0 comments