Excelente Xarope para Tosse ou Tonico para Fortalecer a Imunidade
Tempo de Preparo: 15-20 minutos
Tempo Cozinhando: 2-3 horas
Ingredientes
1 abacaxi grande, com a casca e o talo, cortado em cubos de 2 centímetros
3 copos de acerolas (pode ser substituído por 3-4 limões fatiados)
1 raiz de gengibre fresco cortado em fatias finas (a quantidade depende de tua tolerabilidade ao picante do gengibre)
3 canelas em pau
10 cravos da Índia
10 grãos de pimenta do reino
1 ½ litros de água filtrada
½ colher de chá de sal marinho
2-3 colheres de sopa de mel puro/cru
Modo de fazer
Passo 1 (preparando o abacaxi)
Remova o top e lave bem o abacaxi em água corrente
Numa tabua, corte o abacaxi em cubos de 2 centímetros, incluindo a casca e o talo
Transfira para uma panela grande
Passo 2 (cozinhando os ingredientes)
Adicione ao abacaxi cortado, as acerolas, o gengibre, a canela em pau os cravos, os grãos de pimenta do reino, o sal marinho e a água filtrada Cozinhe em fogo baixo por 2-3 horas, ate que a mistura esteja bem cozida e densa
Desligue o fogo, deixe esfriar completamente
Passo 3 (adoçando com o mel)
Quando estiver frio, acrescente o mel, mexa para misturar
Importante: Nunca ferva ou aqueça o mel em altas temperaturas, pois ele perde todas as suas propriedades curativas e se torna toxico para o consumo (1)
Passo 4 (preparando o tônico)
Remova a canela em pau da mistura (opcional)
Usando o liquidificador, acrescente pouco a pouco esta mistura, pulsando ate que fique homogênea, transfira para um bowl
Passo 3 (peneirando o tônico)
Usando uma peneira grande, peneire a mistura
Conserve na geladeira em potes de conserva bem tampados por 7-10 dias,
No caso de tosse – tome ¼ de copo 3-4 vezes ao dia
No caso de baixa imunidade – tome ½ copo 2 vezes ao dia
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Referencias:
