• eliannigaio

Deliciosa Salada de Vegetais


Salada Colorida de Vegetais

Serve 6-8


Tempo Cozinhando: 20 minutos

Tempo de Preparo: 10-15 minutos

Tempo Total: 30-35 minutos


Ingredientes para a Salada


- 4 copos de vargens, limpas e cortadas em pedaços de 3-4 centímetros, cozidas a gosto - 3 copos de cenouras, cortadas em rodelas de 2-3 centímetros, cozidas a gosto

- 2 copos de palmitos em conserva, cortados em rodelas de 1-2 centímetros

- ½ copo de cranberries secas ou uvas passas

- ½ copo de castanhas, quebradas grosseiramente em pedaços


Ingredientes para o Molho da Salada


- 2 colheres de cebola roxa, finamente picada

- 3 colheres de coentro, finamente picado

- ¼ colher de sobremesa de cayenne, finamente picada

- ¼ de copo de azeite de oliva extra virgem

- ¼ de colher de sobremesa de mel puro

- ½ colher de sobremesa de mostarda de tua preferência

- 2-3 colheres de suco de limão espremido fresco

- 2 colheres de suco de laranja espremido fresco

- ½ colher de sal marinho


Top da salada


- 4 ovos caipiras, bem cozidos, cortados ao meio


Preparando a Salada


Passo 1 (Molho)


Em um potinho fundo, adicione e combine todos os ingredientes, reserve


Passo 2 (Montando a Salada)


Em uma tigela grande, adicione e combine todos os ingredientes

Regue com o molho e enfeite com os ovos cortados

Sirva fria








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