Rende: 15-20 porções
Tempo de preparo: 15-20 minutos
Tempo Assando: 25-30 minutos
Tempo total: 40-50 minutos
Ingredientes
1 copo de amêndoas orgânicas, cruas e fatiadas (com ou sem pele)
1 copo de pecãs orgânicas, cruas, picadas grosseiramente
1 copo de castanha do Para orgânica, cruas, picadas grosseiramente
1 copo de macadâmia orgânica, crua, picada grosseiramente
1 copo de flocos de coco orgânico, sem açúcar
½ copo de semente de abóbora orgânica
½ xícara de cranberries orgânicas
½ xícara de uvas-passas orgânicas
2-3 colheres de sopa de mel cru/puro, orgânico
4 colheres de sopa de azeite de oliva
Preparo
Primeiro Passo
Pré-aqueça o forno a 150 graus Celsius
Passo 2
Espalhe as amêndoas fatiadas em uma assadeira, leve ao forno até dourar, 5-10 minutos (quando começarem a cheirar, de uma olhada que estão prontas)
Cuidadosamente, retire do forno, reserve
Mantenha o forno aquecido
Passo 3
Transfira cuidadosamente as amêndoas assadas para uma tigela grande
Adicione as nozes picadas grosseiramente, as castanhas do Para, as macadâmias, os flocos de coco e as sementes de abóbora, misture bem, reserve
Passo 4
Em uma tigela pequena, adicione o mel e o azeite de oliva
Bata cuidadosamente até que a mistura fique homogênea
Etapa 5
Despeje o passo 4 nos ingredientes secos (passo 3)
Usando as mãos, misture bem, até que todos os ingredientes estejam completamente untados com a mistura de mel e azeite de oliva
Etapa 6
Espalhe homogeneamente os ingredientes na assadeira
Asse até que os ingredientes estejam bem dourados, 20-25 minutos
Retire do forno, deixe esfriar completamente
Etapa 7
Transfira a granola para uma tigela grande
Adicione os cranberries e as uvas-passas, misture bem todos os ingredientes
Etapa 8
Após a granola esfriar completamente, armazene em vidros de conserva bem tampados
Conserve em temperatura ambiente por até uma semana
Dicas
Sirva a granola sobre uma cama de iogurte grego e frutas vermelhas a gosto. Decore com morangos e folhas de menta
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