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Strogonoff "Falso" de Peito de Frango com Biomassa da Banana Verde - Rico em Fibras Resist

“Strogonoff Falso” de Peito de Frango com Biomassa da Banana Verde

Serve: 6

Ingredientes

1 Kg de peito de frango desossado, cortado em tiras de 2 centímetros

3 colheres de sopa de ghee, ou gordura de escolha

1 cebola grande, finamente picada

8 dentes de alho, moídos

2 tomates médios, sem pele e finamente picados

½ xícara de champignon, finamente picados

4 colheres de sopa de biomassa de banana verde (receita aqui)

¼ colher de sopa de caiene, finamente picada

1 colher de sopa de sal marinho

1 colher de sopa de coentro picado

Modo de Fazer

Em uma panela grande aqueça ghee em fogo médio

Adicione as cebolas, mexa de vez em quando, refogue até dourar levemente, 10 minutos

Adicione o alho, mexa de vez em quando, refogue até dourar bem, 5 minutos

Adicione o peito de frango, mexa de vez em quando, refogue ate dourar, 10- 15 minutos

Adicione o tomate, tampe a panela, refogue 5 minutos

Adicione a biomassa de banana verde, mexa cuidadosamente até dissolver bem e virar um creme, 5-10 minutos

Adicione a pimenta Cayenne e o sal marinho, mexa bem, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos

Adicione o coentro, misture bem

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