Waffle de Chocolate com Farinha de Amêndoas
Serve: 2
Tempo de Prepararo: 20 a 25 minutos
Tempo Assando 5-10 minutos
Tempo Total: 20-25 minutos
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de farinha de amêndoas orgânica
- 1 colher de sopa de cacau em pó orgânico
- 1 colher de sopa de açúcar de côco
- 1/2 colher de cafézinho de fermento royal em pó
- 2 ovos caipiras – clara e gema separadas
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha orgânico
- 1 colher de sopa de manteiga orgânica ou gordura de côco
- 1 pitada de sal marinho
Modo de Preparar
Primeiro Passo
Em uma tigela pequena, misture a farinha de amêndoa, o cacau em pó, o açúcar de côco e a pitada de sal, mexa até misturar bem, reserve
Segundo Passo
Em uma tigela pequena, usando uma batedeira elétrica manual, bata as claras em neve, até que formem picos firmes, 2-3 minutos
Adicione as gemas, bata 2 a 3 minutos
Derrame pouco a pouco os ingredientes secos nos ovos (Primeiro Passo), bata até combinar bem, 2-3 minutos
Adicione a baunilha e a gordura de côco, bata até combinar, 1-2 minutos
Adicione o fermento em pó, e usando uma colher mexa delicadamente até combinar
Terceiro Passo
Preaqueça a máquina de waffles, pincele com gordura de côco, se necessário
Derrame a massa no centro da máquina de waffle (siga recomendações do fabricante no tempo para aquecer a máquina de waffles e na quantidade de massa que vai ser usada)
Feche a tampa da máquina e asse até que o waffle esteja dourado, 4-5 minutos
Sirva quente com frutas, iogurte ou com manteiga no top (caso tolere bem produtos lácteos)