Picadinho de Carne com Batatas
Serve: 4
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 50-55 minutos
Tempo Total: 60-65 minutos
Ingredientes
- 1 kg de carne para picadinho (qualquer carne), cortada em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de ghee ou gordura de escolha
- 1 cebola roxa grande, finamente picada
- 8 dentes de alho grandes, moídos
- 2 copos de batatas (5 batatas médias), descascadas e picadas em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de coentro fresco, picado
- ¼ colher de sopa de cayenne fresca, picada (opcional)
- ½ colher de sopa de sal marinho
- 1 xícara de água filtrada
Modo de Fazer
Aqueça uma panela média com o ghee ou gordura de escolha em fogo médio
Adicione as cebolas, mexa bem, refogue até levemente dourarem, 10 minutos
Adicione o alho, mexa bem e refogue até que estejam bem dourados, 5 minutos
Adicione a carne, mexa de vez em quando, refogue até que doure, 10 minutos
Adicione as batatas, pimenta cayenne, sal marinho e a água, tampe a panela, refogue até as batatas ficarem macias, 20 a 25 minutos
Adicione o cilantro, misture bem
Transfira para um prato para servir
Sirva imediatamente