Pão de Farinhas de Arroz e Batata
1 Pāo
Tempo de Preparo: 15 minutos mais 40 minutos para esperar a massa crescer
Tempo Assando: 40 minutos
Total: 95 minutos
Ingredientes
- 2 copos de farinha de arroz
- 2 colheres de sopa de farinha de batata
- 3 colheres de sopa de açúcar de côco
- ½ colher de sobremesa de sal
- 1 ½ colher de sopa fermento para pāes
- 2 colheres de sopa de manteiga ou ghee, derretidos
- 1 copo de leite de côco, morno
- 2 ovos caipiras
Modo de Fazer
Primeiro Passo
Em um pote pequeno dissolva o fermento em ¼ de copo de leite de côco
Adicione 1 colher de açúcar, misture bem
Espere 5-10 minutos até que a mistura dobre de tamanho
Segundo Passo
Usando a batedeira adicione ¾ do copo de leite de côco, ovos, 2 colheres de açúcar de côco (restantes) e a manteiga
Bata até que a mistura esteja homogênea, em torno de 2-3 minutos
Adicione a farinha de arroz, farinha de batata e sal
Bata por 2-3 minutos
Adicione o fermento crescido (Primeiro Passo)
Bata por 20-30 segundos
Terceiro Passo
Unte bem as māos com gordura de côco,
E amasse a massa para que tome a forma desejada
Coloque a massa em uma forma para pāes untada
Quarto Passo
Cubra a forma e deixe o pāo “descansar” e crescer por 30-45 minutos
Quinto Passo
Asse em forno pré-aquecido por 45 minutos ou até que esteja dourado