Kafta de Cordeiro Assada no Forno

July 4, 2020

 

 

Kafta de Cordeiro Assada no Forno

Serve: 6-7 Kaftas

 

Tempo de Preparo: 10-15 minutos

Tempo Assando: 40-50 minutos

Tempo total: 50-65 minutos

 

Ingredientes

1 quilo de carne moída de carneiro 

6-7 palitos de madeira de 20-30 cm 

4 colheres de sopa de cebola roxa, picada

4 colheres de sopa de hortelã fresco, picado

4 colheres de sopa de coentro fresco, picado

½ colher de sopa de pimenta caiena, picada

½ colher de sopa de sal marinho

 

Preparo

 

Passo 1 (preparando uma forma para assar - opcional)

Coloque um pedaço de papel vegetal (para facilitar a limpeza) no fundo de uma assadeira grande e ponha um rack sobre o papel, reserve

 

Passo 2

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

 

Passo 3

Em uma tigela média, combine a cebola roxa, a hortelã, o coentro, a pimenta caiena e o sal marinho, mexa para misturar bem

Adicione a carne moída de cordeiro

Usando as mãos, ou um multiprocessador, misture bem todos os ingredientes 

Divida a carne em 6-7 porções iguais

Modele as porções em forma de salsichas  

Com cuidado, espete o palito na base e empurre ate o final de cada kafta deixando em torno de um terço do palito livre  

Coloque as kaftas sobre o rack da assadeira, com um espaço entre elas de 2-3 centímetros 

Asse por 40-50 minutos ou até que o centro da kafta esteja assado

Retire cuidadosamente do forno

Sirva com teus acompanhamentos favoritos

 

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