Biomassa da Banana Verde
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 15- 25 minutes
Tempo Total: 30-40 minutos
Ingredientes
- 10 bananas bem verdes, lavadas com a casca e o cabinho
Ou
- 4 Bananas da Terra bem verdes, lavadas com a casca e o cabinho
- Agua filtrada para cobrir as bananas na panela
Modo de Fazer
Primeiro Passo
Coloque em fogo médio uma panela de pressāo com a água e leve a fervura
Quando ferver, adicione as bananas, feche bem a panela e leve a fervura
Quando a panela pegar pressāo, conte 8 minutos e retire a panela do fogo (10 minutos se estiver usando banana da terra)
Reserve a panela de presāo tampada até a pressāo sair completamente
Segundo Passo
Quando sair a pressāo da panela, retire as bananas com cuidado e reserve a água do cozimento
Remova as cascas e coloque as poupas das bananas em um multiprocessador ou liquidificador
Terceiro Passo
Processe as bananas adicionando o mínimo possível de água do cozimento no processamento para que fiquem com uma concistência grossa e homogênea
Quarto Passo
Armazene a massa da banana, ou biomassa em vidros de conserva, potes de vidro, ou coloque em formas de gelo
Use a biomassa da banana em smoothies, sopas, maionese, no feijāo, em molhos de saladas, em massas de pães, bolos, doces, etc.
* Deliciosas receitas usando a biomassa da banana verde estāo a caminho aqui na minha pagina