Picadinho de Carne com Batatas

June 4, 2018

 

Picadinho de Carne com Batatas 

Serve: 4

 

Tempo de Preparo: 20 minutos

Tempo de Cozimento: 50-55 minutos

Tempo Total: 60-65 minutos

 

Ingredientes

- 1 kg de carne para picadinho (qualquer carne), cortada em cubos pequenos

- 2 colheres de sopa de ghee ou gordura de escolha

- 1 cebola roxa grande, finamente picada

- 8 dentes de alho grandes, moídos

- 2 copos de batatas (5 batatas médias), descascadas e picadas em cubos pequenos

- 2 colheres de sopa de coentro fresco, picado

- ¼ colher de sopa de cayenne fresca, picada (opcional)

- ½ colher de sopa de sal marinho

- 1 xícara de água filtrada

 

Modo de Fazer

Aqueça uma panela média com o ghee ou gordura de escolha em fogo médio

Adicione as cebolas, mexa bem, refogue até levemente dourarem, 10 minutos

Adicione o alho, mexa bem e refogue até que estejam bem dourados, 5 minutos

Adicione a carne, mexa de vez em quando, refogue até que doure, 10 minutos

Adicione as batatas, pimenta cayenne, sal marinho e a água, tampe a panela, refogue até as batatas ficarem macias, 20 a 25 minutos

Adicione o cilantro, misture bem

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