Sardinhas Assadas a Portuguesa -Alimento Denso em Nutrientes e Fonte de Omega 3 (Anti-inflamatorio) - Paleo

May 22, 2018

 

 

Sardinhas Assadas à Portuguesa do Arthur

Serve: 4

 

Tempo de Preparo: 15-45 minutos

Tempo Assando: 30-45 minutos

Tempo Total: 45-90 minutos

 

Ingredientes

- 10 sardinhas frescas, limpas

- 2 colheres de ghee ou gordura de escolha, derretido

- Azeite de oliva

- 1 cebola roxa, finamente fatiada

- 3 dentes de alho, moídos

- 3 colheres de sopa de coentro fresco, finamente picados

- ½ colher de sopa de sal marinho

- 4 colheres de sopa de suco de limāo fresco (1 limāo grande)
- Pimenta do reino moída na hora (opcional)


Modo de Fazer

Em uma bacia grande combine a cebola roxa, alho, coentro, sal marinho, pimento do reino, suco de limāo e 1 colher de sopa de ghee ou gordura de escolha (reserve 1 colher de sopa), mexa bem

Adicione as sardinhas a esta mistura e deixe marinar por 15-30 minutos

Distribua as sardinhas em uma camada única no fundo de um pirex raso e despeje o tempero uniformemente em cima das sardinhas

Adicione 1 colher de ghee restante (ou gordura de escolha) por cima das sardinhas

Pre-aqueça o forno a 180 gráus Celsius

Asse as sardinhas por 50-45 minutos até que estejam douradas e a pele crocante

Retire do forno, coloque um fio de azeite de olive por cima

Sirva imediatamente

 

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