Frango Assado com Cebolas e Azeitonas Simples e Delicioso

May 5, 2018

 

Delicioso Frango Assado

Serve: 4-5

 

Tempo de Preparo: 20 minutos

Tempo Assando: 120-150 minutos

Tempo Total: 140-190 minutos

 

Ingredientes

- 1 frango orgânico inteiro

- 1 cebola roxa, fatiada

- 3 dentes de alho, moídos

- 12 cebolas pérola (cebola pequena para conservas)

- 12 azeitonas verdes

- 12 azeitonas pretas

- 4 colheres de sopa de ghee, derretido ou gordura de escolha

- 1 colher de sopa canela em pó

- 1 colher de sopa de açafrão

- ½ colher de sopa de sal marinho

- ¼ colher de sopa de pimenta do reino moída na hora

 

Modo de Fazer

Aqueça o forno a 180 gráus C

Em uma bacia grande misture a cebola roxa, alho, cebolas pérola, azeitonas verdes e pretas, canela, açafrão, sal marinho, pimenta do reino e metade do ghee ou gordura de escolha, (2 colheres)

Passe esta mistura em todo o frango, por dentro e por fora

Transfira o frango para uma forma ou pirex

Distribua os ingredientes do tempero sobre o frango

Adicione 2 colheres de ghee ou gordura de escolha sobre o frango

Asse o frango até que a pele esteja bem dourada, 120 a 150 minutos

Deixe o frango discansar 10 minutos antes de servir

 

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