Delicioso Frango Assado
Serve: 4-5
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo Assando: 120-150 minutos
Tempo Total: 140-190 minutos
Ingredientes
- 1 frango orgânico inteiro
- 1 cebola roxa, fatiada
- 3 dentes de alho, moídos
- 12 cebolas pérola (cebola pequena para conservas)
- 12 azeitonas verdes
- 12 azeitonas pretas
- 4 colheres de sopa de ghee, derretido ou gordura de escolha
- 1 colher de sopa canela em pó
- 1 colher de sopa de açafrão
- ½ colher de sopa de sal marinho
- ¼ colher de sopa de pimenta do reino moída na hora
Modo de Fazer
Aqueça o forno a 180 gráus C
Em uma bacia grande misture a cebola roxa, alho, cebolas pérola, azeitonas verdes e pretas, canela, açafrão, sal marinho, pimenta do reino e metade do ghee ou gordura de escolha, (2 colheres)
Passe esta mistura em todo o frango, por dentro e por fora
Transfira o frango para uma forma ou pirex
Distribua os ingredientes do tempero sobre o frango
Adicione 2 colheres de ghee ou gordura de escolha sobre o frango
Asse o frango até que a pele esteja bem dourada, 120 a 150 minutos
Deixe o frango discansar 10 minutos antes de servir