Fígado de Galinha A Veneziana (Paleo) - Alimento Denso em Nutrientes

February 23, 2018

 

Fígado de galinha á Veneziana

Serve: 4

 

Tempo de Preparo: 10 minutes

Tempo de Cozimento: 30 minutes

Tempo Total: 40 minutes

 

Ingredientes

- 500g de fígado de galinha, cortado em pedaços

- 2 colheres de sopa de ghee ou gordura de sua escolha

- 2 cebolas grandes, picadas

- 6 folhas de sálvia, picadas

- 2 colheres de coentro, picado

- ½ colher de sobremesa de sal

- Pimenta do reino moída na hora (opcional)

 

Modo de Fazer

Leve ao fogo médio uma frigideira grande com o ghee até esquentar bem

Acrescente a cebola, refogue mexendo sempre, por 5 minutos

Acrescente a sálvia, misture bem com a cebola, refogue por 5 minutos

Distribua a cebola refogada com a sálvia uniformemente no fundo da frigideira e coloque o fígado sobre a cebola, refogue 5 minutos sem misturar

Depois, misture bem o fígado com a cebola e a sálvia, acrescente o sal e a pimenta, refogue até que o fígado esteja dourado, 5-10 minutos

Para servir, decore com o cilantro picado 

Sirva quente

 

 

 

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