• eliannigaio

Delicioso Ensopado de Camarões com Chuchu


Ensopado de Camarões com Chuchu

Serve: 5


Tempo de preparo: 20-30 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo total: 30-45 minutos


Ingredientes


- 1 quilo de camarões, do tamanho de tua preferencia, sem cascas e limpos

- 2 colheres de sopa de azeite ou da gordura de tua escolha

- 1 copo de cebola, finamente picada

- 1 copo de tomates, finamente picados

- 2 chuchus pequenos, cortados a juliana (em tirinhas)

- 8 dentes de alho, moídos

- 2-3 colheres de sopa de coentro, finamente picado

- ¼ colher de sopa de caiena fresca, finamente picada (opcional)

- ½ colher de sopa de sal marinho


Preparo


Em fogo médio, pré-aqueça uma panela com o azeite de oliva

Adicione a cebola, mexa de vez em quando, refoguando até ficar levemente dourada, 8-10 minutos

Adicione o alho, mexa de vez em quando, refoguando até o alho dourar, 2-3 minutos

Adicione o tomate, misture bem, cubra a panela com a tampa, cozinhe por 5-10 minutos

Adicione os chuchus cortados, misture bem, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos

Adicione o camarão, misture delicadamente, tampe a panela e deixe ferver

Adicione o sal marinho e a pimenta caiena, mexa delicadamente, refogue por mais 2-3 minutos

Prove o ponto para certificar se o chuchu esta macio e cozido

Adicione o coentro, misture delicadamente

Retire do fogo, transfira para uma tigela funda

Sirva com arroz branco e salada de tua preferencia



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